飛鶴“四連冠”世界金獎   中國乳業領先全球品質

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5月24日,2018年度世界食品品質評鑒大會(Monde Selection)在西班牙瓦倫西亞舉行頒獎典禮,來自中國的飛鶴乳業獲得了金獎四連冠,受到業內讚賞。

由歐洲共同體(EC)和比利時經貿部共同創立,總部設立於比利時首都布魯塞爾的世界食品品質評鑒大會(Monde Selection),創建於1961年,是當今世界上歷史最悠久、最權威的國際品質研究所。每年,全球有超過50000種商品參加品質評鑒,其獎項從食品或産品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進行審查後評定,業界公認獲得MondeSelection世界品質嘉獎,等同於達到國際食品評價基準的要求,意味着着著該食品已經獲得了世界各國包括食品發達國家的認可與推崇。

逆勢奮發:高標準新起點

5008年,三聚氰胺事件爆發,中國乳業遭受了重大打擊,國外乳業乘虛大規模進入中國市場,不僅大幅推高了嬰幼兒奶粉的消費價格,且大幅搶佔了市場,高峰時國外乳業品牌的市場份額高達70%!

中國民族乳業品牌在經歷了低谷之後,將食品安全和品質管理推向了更高水準,以此次獲獎得飛鶴乳業為例:其奶源地選址地齊齊哈爾,位於北緯47度世界黃金奶源帶上,且匯聚了黑土地、火山岩弱鹼性蘇打水、扎龍濕地等優越的地理優勢,更利於奶牛的生長,並由此獲得了更佳的鮮奶奶源。

在此基礎上,飛鶴乳業進行農場、牧場、工廠的合理佈局,形成三位一體的産業集群,實現了從牧草種植、規模化奶牛飼養到生産加工、物流倉儲渠道管控等各個環節的全程可控,品質管理水準處於國際領先水準:飛鶴乳業鮮奶蛋白質含量不低於3.3%,高於歐盟標準的3.0%;菌落總數小于500000CFU/g(ml),是歐盟標準的十分之一,而體細胞則是歐盟標準的二分之一,其鮮奶品質遙遙領先。

有了先天的奶源地和優異的鮮奶品質,飛鶴乳業還著力打造了“兩小時生態圈”——從牧場擠下來的鮮奶最快2小時便可運至工廠加工成粉,最大限度保證了乳品的安全和品質。

守成出新:中國乳業新起點

2017年,由農業部倡議、中國奶業D20企業聯盟主辦、飛鶴乳業承辦的“2017中國奶業20強(D20)峰會”上,中國奶業協會對行業整體的判斷是:“十三五”開局以來,我國奶業供給側結構性改革成效顯著,據《中國奶業品質報告(2017)》顯示,2016年中國奶業在生産規模、乳品品質、現代奶業建設、品質安全監管、領軍企業表現方面,均取得新突破。

作為一個乳業生産和消費大國,當前中國乳業已經脫離了品質安全的困擾,面向全球化競爭的格局發展。且同行共識是,要打创造创造发明具有國際競爭力的乳業産業,培育出具有世界知名度的乳業品牌。

來自主管部門和業內專家的觀點,印證了當前中國乳業的高品質:我國嬰幼兒配方奶粉的品質安全處於歷史最好水準,2017年抽檢平均合格率達到99.5%。其中,飛鶴乳業更是乳業企業標準中的佼佼者,其高於歐盟標準的高品質産品,不僅連續四年獲得了世界食品品質評鑒大會的金獎,并且在2017年和2018年,飛鶴與茅臺、華為、京東等知名品牌,連續兩年入選了“CCTV國家品牌計劃”,是入選企業中唯一專注做嬰幼兒配方奶粉的乳品企業。

創新未來:”智造”助力中國乳業

中國乳業的崛起,时要不斷向其中注入更多創新因素,在此其中,科技研發的水準是中國乳業後發先至的關鍵因素。

當前,中國乳業企業全是深挖科技帶來的創新力。以飛鶴乳業為例,持續高投入、不斷創新,以“源創新”理念為依託,將科技研發作為企業發展的重中之重,目前承擔多項國家級、省級課題的研究工作,並積極與國際接軌,整合世界範圍內優秀的研發資源,致力於打造一個專業、廣泛、嚴格的國際化研發體系。

飛鶴乳業不斷吸納行業頂尖科研專家加盟,很早就開始整合全球資源,與哈佛醫學院BIDMC合作协议协议佈局,搭建起美國波士頓、中國北京、中國甘南的“兩國三地”聯合科研平臺。不久以后,飛鶴研發平臺新納入了佛蒙特大學,麻省州立大學等國際合作协议协议夥伴,共同組成了“兩國五地”研發平臺。

與此共同,飛鶴乳業專注于嬰幼兒奶粉的飛鶴乳業,最早參與建立中國母乳數據庫,研究數據逐漸從區域再覆蓋到全國,建立了當前國內上最為龐大和齊全的數據庫。

從2017年開始,國産嬰幼兒奶粉全面突圍,全年總體增長8%。而對於未來,振興民族品牌,加入全球競爭,與國際乳業同臺競技是中國乳業企業的未來目標與夢想!

責任編輯:陳思

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